Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Sinipallasrullapaistos   • Maukas kalapata   • Sinipallasfileitä haudutetussa maustekastikkeessa 
Ruijanpallas - yleistä. Yllä ohjevalikko.
Suurin kampelan sukulainen, Hippoglossus hippoglossus, voi painaa 300 kg ja olla jopa neljän metrin pituinen.
Nykyisin se kovan kalastuksen vuoksi ei pääse kasvamaan kovin suureksi. 1960-luvun alussa ihailin Oslon kalakaupoissa tätä valtavaa kalaa, jonka kilohinta jo silloin oli korkeampi kuin parhaan pihvilihan.
Ruijan pallas on skandinaavisissa kielissä "pyhäkampela", helgeflundra, helleflyndre jne. Saksaan nimi on siirtynyt muodossa Heilbutt ja englantiin muodossa halibut tai holibut. Kala ei itse ole ollut pyhä, vaikka niin voisi valtavan koon takia luulla, vaan kielimiehet selittävät nimen tulevan siitä, että tätä kalaa syötiin pyhäruokana katolisena aikana.

© Jaakko Rahola





Liity tästä Kalaruokaverkkoon ja pääset näille sivuille.




 
 
| Etusivu | Ruokarengas | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
1845896
 
Hovinsalon.fi, Saarisalontie 88, SF- 51600 Haukivuori
Webbinen.net