Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Sulan Shiraz-punaviivini   • Ginesta valkoviini   • Rust en Vrede Estate Cabernet Sauvignon   • Lahn sauvignon-valkoviini   • Mateus Sparkling Brut Rosé kuohuviini   • Hugel Gewurztraminer Jubilee valkoviini   • JP Chenet (ranskalainen)   •  Fleur de Nina,roseeviini 

Lahn sauvignon- valkoviini






Lahn Sauvignon- valkoviiniuutuus
Alkon tuotenumero 502587, hinta 15,20 euroa.
Uutuusviini on Lahn Sauvignon, joka tulee Trentino - Alto Adigeen alueelta Italiasta. Lahn’in viinitarha on noin 20 hehtaarin kokoinen ja sijaitsee Appiano-Monten alueella. Innovatiivista viinitarhaa pidetään yhtenä Etelä-Tirolin parhaimpana.
Viinintuottaja St. Michael Eppan kooperatiivi perustettiin vuonna 1907. Alussa perustajia oli 41, mutta nyt jäseniä on jo 355 ja heidän viljelemänsä kokonaisalue on n. 370 hehtaaria. Vuonna 2000 viinitila oli ensimmäinen kooperatiivi, jonka Gambero Rosso & Slow Food wine guide -järjestö valitsi vuoden viinintuottajaksi. Samana vuonna järjestö valitsi myös pääviinintekijä Hans Terzerin yhdeksi maailman kymmenen parhaan viinintekijän joukkoon.
St. Valentine Cru -alue sijaitsee Eppan valkoviinialueen keskiosassa n. 480–500 metrin korkeudessa. Maaperä on savea ja soraa, joten se sopii erinomaisesti lajikkeille kuten Gewürztraminer, Pinot Gris, Sauvignon ja Pinot Blanc. Paikallisilmasto on lämmin ja vuoria pitkin nousevat tuulet nopeuttavat rypäleiden kypsymistä. Viinitarha tuottaa pientä satoa, mikä heijastuu viinin hienostuneeseen luonteeseen ja laatuun.
St. Valentinen alueelta tulevat valkoviinit ovat usein hedelmäisiä ja niissä on miellyttävä hapokkuus. Lahn Sauvignon on tehty 100% Sauvignon Blanc rypäleestä. Se on hieman vihertävä suhteellisen intensiivisellä tuoksulla ja maulla. Viini säilyttää raikkautensa, kun se kypsytetään terästankeissa, joissa sitä on kypsytetty 7 kuukauden ajan. Viini on kuiva, miellyttävän hapokas ja raikas. Maukkaassa sekä luonteikkaassa aromissa voi aistia karviaismarjaa, seljanmarjaa, hunajaa ja hieman mineraalia. Myös hento nokkonen on havaittavissa sen pitkässä jälkimaussa.
Tämä valkoviini sopii myös monien alkupalojen, kalojen ja juustojen kanssa. Se on valmis juotavaksi jo nuorena, mutta muutaman vuoden kypsytys parantaisi vielä viinin täyteläisyyttä ja monimuotoisuutta.




 
 
| Etusivu | Ruokarengas | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2112220
 
Hovinsalon.fi, Saarisalontie 88, SF- 51600 Haukivuori
Webbinen.net