Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Sulan Shiraz-punaviivini   • Ginesta valkoviini   • Rust en Vrede Estate Cabernet Sauvignon   • Lahn sauvignon-valkoviini   • Mateus Sparkling Brut Rosé kuohuviini   • Hugel Gewurztraminer Jubilee valkoviini   • JP Chenet (ranskalainen)   •  Fleur de Nina,roseeviini 

Hugel Gewurztraminer Jubilee valkoviini




Ranskalainen Hugel Gewurztraminer Jubilee, 25,70 € (559137)(hinta 6/2010).

Hugelin perhe on Alsacen alueen pioneerejä ja sen perinteet yltävät vuoteen 1639 asti. Hugelin maine kasvoi 1800- ja 1900-luvulla. 1902 Frédéric Emile Hugel osti uuden viinialueen Riquewihrtistä. Tänä päivänä viinituottajalla on 25 hehtaaria viinitarhoja, jotka kaikki sijaitsevat Riquewihrissä. Puolet tarhoista sijaitsevat arvostetulla Grand Cru –vyöhykkeellä.
Jean Hugel ja hänen koko perheensä ovat myötävaikuttaneet suuresti Alsacen viinialueen kehitykseen. Yksi hänen saavutuksistaan on vendange tardive- tyylisten viinien kehitys.
Nyt Jean Hugel on siirtänyt vastuun Etiennelle, Marcille ja muille suvun kolmannentoista sukupolven jäsenille. Tuottaja pitää koko ajan katseen tulevaisuudessa. Esimerkiksi on tehty kokeita sulkemalla muutama viini kierrekorkilla. Alsacen alueella kierrekorkin käyttäminen ei ole kovinkaan yleistä.
Hugelilla on laaja valikoima viinejä. Perustason valikoima on nimeltään Hugel. Seuraavan tason viinit ovat Tradition ja parasta laatua edustaa Jubilee-valikoima. Jubilee-viinit tehdään aina vain Hugelin omilta tiloilta tulleista rypäleistä. Tähän kuuluvat myös Hugelin Grand Cru-alueet Sporen ja Schoenenbourg.
Hugel Gewurztraminer Jubileen rypäleet tulevat Sporen Grand Cru -tarhasta Riquewihrin kylän läheltä. Köynnökset ovat 35-vuotiaita, rypäleet poimitaan käsin ja maaperä on savimaata.
Viini käy ja kypsyy n. 6 kuukautta yli 100-vuotiaisissa tammiastioissa ja sen jälkeen viini kypsytetään vielä vuoden pullossa.
Viini on valmis juotavaksi heti, mutta oikein säilytettynä se on juomakelpoista vielä 8-10 vuoden ikäisenä. Hugel tekee Jubilee viinejä vain huippuvuosina.
Viini on puolikuiva, heleän oljen keltainen ja täysin kirkas. Tuoksu on kypsän sitruksinen, troopinen, hieman parfyyminen ja mausteinen. Siinä löytyy myös litsiä, passion-hedelmää ja ananasta. Viini on keskihapokas ja sen Gewurztraminer-rypäleellä on miellyttävä syvyys ja persoonallisuus.
Tarjoile viini kylmänä, 6-8 astetta. Viini sopii myös mausteisten ruokien seuraksi.




 
 
| Etusivu | Kalaruokaverkko | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2745863
 
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
Webbinen.net