Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Vko 1, 2005 Hyvää Uutta Vuotta!   • Vko 2, 2005. Muikun savustus, Domainmuutos   • Vko 4, 2005 Myrkyllinen silakka   • Vko 5, 2005 Made kadoksissa.   • Vko 6, 2005 EU-suojauksen muikkusäilyke.   • Vko 7, 2005 Kalaruokaverkko siirtyy...Kitkan viisaat frityyrissä   • Vko 8, 2005 Maailman lohet   • Vko 9, 2005 Laihduta kalaruoalla   • vko 10, 2005 Wiljam Pyyn madesaalis Savossa   • vko 11, 2005 Muikun EU-nimisuoja/ Jaakko Kolmonen   • Vko 14, 2005 Kalan lämminsavustus   • Vko 15, 2005 Ankeriaan savustus   • Vko 16, 2005 Kalan kylmäsavustus   • vko 17, 2005 Lisää kalan saavustuksesta.   • Vko 19, 2005 On kalaonni syntyä Suomeen (ei lottovoitto)   • Vko 20, 2005 Suomen muikku   • Vko 22, 2005 Saalispäiväkirja alkaa, Jäsenmaksut.   • Vko 23,2005 Kuhaa Kyyvedestä   • Vko 24, 2005 Saalispäiväkirja, 3 kuhaa...   • Vko 25, 2005 Pitkäsiimassa ei kalaa, yksi komea kuha..   • Vko 26, 2005 Savusiian voi nauttia ehtooruokana voipaperin...   • Vko 32, 2005 250 kiloa muikkuja on monta muikkua   • Vko 33, 2005 Verkkoon tarttunut kalajuttu.   • Vko 36 ja 37, 2005 Haapasienikastike kruunaa kuharullat   • Vko 38, 2005 Lämmin sää, kala ei liiku.   • Vko 39, 2005, Talvikalastusta odotellessa   • Vko 41, 2005, Hauki innostui kutemaan   • Vko 42, 2005 Pakasteasetus   • Vko 43, 2005 Ei kalaonnea.   • Vko 44, 2005 Vain joka kolmas suomalainen syö kalaa.   • Vko 45, 2005 Paljonko kalaa on varattava ruokailijaa kohti?   • Vko 49, 2005 Kalaruokaohjeita kenkälaatikosta   • Vko 50, 2005 Omega 3-rasvahappo ehkäisee masennusta.   • Vko 51, 2005 EU:n kalastuskiintiöt pelottavat. 

Vko 20, 2005 Suomen muikku


KALARUOKAVERKKO Jäsentiedote
19.5.2005

1. Suomen muikku
2. Pakettihauki
3. Jäsentietojen päivitys

Olemme viikolla 18 kuluvaa kuuta ja tätä vuotta jättäneet Suomen Maa-
ja metsätalousministeriölle hakemuksen saadaksemme Suomen muikulle
EU-nimisuojan. Hakemus on sikäli puutteellinen, ettei muikun koti-
säilömisohjetta saatu mukaan. Emme osanneet päättää, liitetäänkö
hakemukseen mukaan ohje erilaisten yrttien ja mausteiden, sipulilla ym.
avulla säilötty ohje vai ohje, jossa rypsiöljyyn säilötään vain savustettu
muikku. Asiasta tullaan vielä kuluvan kevään aikana keskustelemaan
keittiömestari Jaakko Kolmosen kanssa.
Aikaisemmin olemme maininneet, että prosessi ministeriössä kestää, kesä-
lomakausi Suomessa alkamassa ja niin edelleen. Katsoimme kuitenkin
olevan nyt otollinen hetki heittää hakemus ikään kuin ”kutemaan”.

Tämä ohje ei ole kovin pöyristyttävä ja monet ovat haukea hauduttaneet erä-
olosuhteissa jopa märkään sanomalehteen käärittynä. Tässä ohjeessa
hauki tyylikkäästi kääritään folioon ja haudutetaan uunissa. Voin määrä
on suhteellinen ja sitä ei kannata pihistellä, koska hauki on vähärasvainen.

Pakettihauki

1 ½ kg hauki
400 g perunoita
4 tomaattia
nippu ruohosipulia
2 valkosipulinkynttä
50 g voita
timjamia
1 rkl suolaa
valkopippuria

1. Käy hakemassa hauki mökkijärvestä, verestä ja anna kalaan muodostua
kuolinjäykkyys. Perkaa se, poista evät ja kidukset (varo – terävät). Huuhdo
kylmässä vedessä ja kuivaa kala talouspaperilla.

2. Kuori ja lohko perunat, lohko tomaatit, huuhdo ja silppua ruohosipuli,
kuori ja muserra valkosipuli.

3. Voitele folio voilla ja pane kala sille. Ripottele päälle timjamia, suolaa ja
valkopippuria. Hiero vatsa valkosipulimurskalla.

4. Pane peruna- ja tomaattilohkot kalan ympärille. Levitä koko komeuden
päälle ruohosipulisilppu ja loput voista nokareina.

5. Kääri paketti huolellisesti kiinni ja pane se uunipannulle uuniin ( 250
astetta, 35 – 45 minuuttia).

Nosta paketti tarjoiluvadille ja avaa se pöydässä.

Olemme pakoitetut päivittämään jäsentietojamme ja samassa yhteydessä
poistamaan yksityishenkilöitä osoitteistostamme heidän osalta, jotka
eivät ole maksaneet erääntynyttä jäsemaksuaan. Olemme kotisivujen
avautumisen jälkeen saaneet runsaasti uusia kala-aatteen kannattajia,
kiitos teille. Hakukoneet ovat löytäneet sivumme ja 4000 sivuillamme
kävijän määrä ylittyi 23.5. klo 9.28. Tämä antaisi viitteen yli 10000
kävijään vuositasolla.

 
 
| Etusivu | Kalaruokaaverkossa | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2576854
 
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
Webbinen.net