Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Talvinen kalaruoka made. Oletko valmis?   • Kalastusluvat yli 65 v   • Kalatalouden Keskusliiton uudeksi toiminnanjohtajaksi Vesa Karttunen   • Aromikas lammaspata viimeistellään chorizolla ja feta-juustolla   • Myyntitiski palaa Alkoon   • Keskikesän juhla   • Onni yksillä, kesä kaikilla   • Hunaja-etikkaglaseerattua kananpoikaa   • Parhaat palat pihveiksi 

Juhannus 2017




hovinsalon.fi


kesäkuu 2017



Keskikesän juhla





Grillattu Entrecote



Ainekset
(4 annosta)
gluteeniton, maidoton, munaton


  • 2-3 kpl (800-1000 g) entrecôtepihviä
  • 1/2 dl rypsiöljyä
  • mustapippuria
  • suolaa (Maldon)


Valmistusohje



1. Mausta pihvit pippurilla ja suolalla. Sivele öljy lihojen pintaan.


2. Paista pihvit parillapannulla pinnaltaan paahtuneen rapeaksi molemmin puolin. Käännä pihvit pannulla vain kerran, jotta lihasnesteet pysyvät sisällä ja paistopinnat rapeina. Jätä lihat sisältä hyvin punertaviksi, (sisälämpötila noin 50 astetta).


3. Nosta liha parilapannulta ja anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista, näin nesteet pysyvät lihan sisällä.


4. Leikkaa pihvit pariin osaan ja ripottele pinnoille ripaus Maldon-suolaa. Näin saat lihan maistumaan keskeltäkin.



Vinkki


Ota liha hyvissä ajoin lämpiämään huoneenlämpöön ennen paistamista. Sopivasti lämmenneessä lihassa lihasnesteet pysyvät paistettaessa paremmin lihan sisällä ja pihvi pysyy mehevänä.



Lisukesuositus
Leipurinperunat, höyrytetty parsakaali ja bearnaisekastike.




Katso annos kookkaampana klikkaamalla sitä

Mayu Reserva Syrah Appassimento hanapakkaus


Täyteläinen, keskitanniininen, mausteinen, karhunvatukkahilloinen, tumman kirsikkainen punaviini Chilestä.

Hyvää juhannusta!

Hovinsalon.fi/ruokarengas tiedotteet

hovinsalon.fi
Heikki Karjalainen.


Ruokarenkaan tiedotteet; tietoa terveellisestä ruoasta ja uudet reseptit postilaatikkoosi. liity tästä. Tehdään hyvää yhdessä!



Jos et enää halua vastaanottaa tiedotteita, vastaa tähän viestiin otsikolla POISTA.



 
 
| Etusivu | Kalaruokaaverkossa | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2454686
 
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
Webbinen.net