Tälle Kalaruokaverkon alasivulle kokoamme tietoa tutkimuksista ylikalastetuista kalalajeista. Turskaa kalastetaan merillämme liikaa, tonnikalan haluavat japanilaiset sushin raaka-aineeksi, New Foundlandin vesiltä vedetään pohjatroolilla tyhjäksi kampelat jne.
Pariloitua lohta ja sitrus-piparjuurikastiketta
Ainekset
600 g lohi-, kirjolohi- tai taimenfileetä
2 kpl sitruunan mehu
1 appelsiinin mehu
0...