Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Pangasius suchi   • Tilapia, Raamatun kala   • Piikkimonni   • Monni   • Kultaotsa, ahven   • Kalapakasteet   • Hoki- kalaa Valamossa 
Tilapia
TILAPIA - RAAMATUN KALA

Yleistä


Tilapia - Afrikan ahven, elää luonnonvaraisena ja on kotoisin Pohjois-Afrikasta.
Tilapialla on voimakas raamatullinen tausta, koska sen väitetään olevan kala,
jolla Jeesus ruokki 4000 ihmistä. Kasvoiko Tilapia Genesaretin järvessä, siinä
kysymys?



Tilapia elää sekä makeassa- että merivedessä ja on samankaltainen kuin
snapper ja meribassi.

Kasvatus

Luonnon vesissä, esimerkkinä Viktoria- järvi on luonnon tasapaino järkkynyt ja siinä
mukana on Tilapiankin kanta vähentynyt. Sitä ei riitä kaupalliseen pyyntiin. Viktoria-
järvessä on ekovaltauksen tehnyt Niilin ahven, suuri petokala joka sekin on vienyt
elintilaa Tilapialta.
Tilapia on vahva kala eikä altis kalataudeille, niinpä siitä on muodostunut helppo
viljeltävä. Tilapiaa viljelläänkin maapallon kaikilla mantereilla, Etelä-Amerikasta
Kaukoitään. Sitä kasvatetaan altaissa, kasseissa, riisipelloilla, jopa tankeissa. Näin
siitä on muodostunut huomattava ravinnonlähde myös köyhiin maihin.
Tilapia ei ole petokala, vaan se nauttii ravinnokseen vesikasveja. Se on voimakkaasti
proteiinipitoinen vesien elävä.

Valmistus

Tilapian voi valmistaa meidänkin tottumusten mukaisesti. Fileet ovat väriltään
kermanvalkoisia, liha maultaan pehmeä, mieto, makeahko. Sen voi höyrystää,
keittää, paistaa vaikka voissa. Sitä voi friteerata ja grillata.
Suomalaisiin ruokapöytiin fileet toimitetaan ruodottomina ja nahattomina.

Ravintokoostumus/ 100g


Energiaa 85 kcal
Rasvaa 1,5 g
Proteiinia 17,8 g

Siitä saa 21 % päivittäisestä fosforintarpeesta ja 5 % raudan.



Tilapiaa-Raamatun kalaa tuo maahan: www.arvokokkonen.fi (Linkki)



 
 
| Etusivu | Ruokarengas | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2142130
 
Hovinsalon.fi, Alppikatu 9 B 00530 Helsinki
Webbinen.net