Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Englantilainen sunnuntaipaisti   • Chili con carne jauhelihasta   • Jauhelihakääryleet   • Äidin lihapullat   • Poken lihapalleroiset   • Jauhelihavartaat   • Grillipihvit, salaatti ja BBQ-kastike   • Metsästäjän leike (painonvartijat)   • Länsirannikon täytetty vasikantasku   • Argentiinalainen lomopihvi   • Pertin nyrkkipihvi   • Täytetyt jauhelihapihvit   • Häränkääryleitä Esry   • Vasikan entrecôte lohkoperunoiden ja sipuli-crème fraîchen kanssa   • Lindströminpihvi   • Femöring   • Grillattu entrecote   • Vaalea kaunotar   • Lindströmin pihvi II   • Akun raakalihapihvi   • Moussaka (kyproslainen)   • Juustoinen jauhelihamureke   • Grillattu Entrecote II 

Metsästäjän leike (painonvartijat)



4 annosta

  • 4 viipaletta (à 125 g) porsaan tai naudan ulkofileetä
  • 2 tl öljyä
  • ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
  • 1 nippu kevätsipuleita
  • 1 tlk (400/230g) säilöttyjä herkkusienipaloja
  • 3 dl herkkusienten säilöntälientä (+ tarvittaessa kasvislientä)
  • ½ dl kermaa (rasvaa max 5 %)
  • 2 rkl ruskeaa kastikesuurusta (gluteenitonta)
  • hienonnettua ruohosipulia

1. Nuiji fileeviipaleet ohuiksi sileäpintaisella lihanuijalla.
2. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa. Lisää leikkeet pannuun ja paista ne molemmilta puolilta kauniin ruskeiksi. Mausta pinta maun mukaan suolalla ja mustapippurilla. Ota leikkeet pannusta pois.
3. Hienonna kevätsipulit ja valuta herkkusienet. Pane kevätsipulit sekä herkkusienipalat pannuun ja paista, kunnes sipulit ovat hieman pehmenneet.
4. Mittaa herkkusienten säilöntäliemi ja lisää tarvittaessa kasvislientä sen verran, että nestettä on yhteensä 3 desilitraa. Kaada liemi sekä kerma pannuun sipulien ja sienten joukkoon. Kiehauta seos. Ripottele suuruste joukkoon ja jatka keittämistä minuutin ajan.
5. Pane leikkeet takaisin pannuun ja kuumenna ne tarvittaessa uudelleen kastikkeessa. Annostele tarjolle ja ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia.

Ohje on gluteeniton.





Lähetä ohje


 
 
| Etusivu | Kalaruokaaverkossa | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2602523
 
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
Webbinen.net