Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 |  Etusivu  | Kalaruokaverkko  | Tiedotteet  | Lampaat  | Kanat  | Kalat & Kalastus  | Kalaruokaohjeet  | Ruokaohjeet  | Terveys  | Juomat |
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
I
Keväinen lämminsavulohikulho

4 annosta

4 munaa
300 - 400 g lämminsavulohta
sitruunamarinoitua perunasalaattia
tillikurkk...

I
 
 • Ahven   • Ankerias   • Anjovis & Kilohaili   • Hauki   • Kampela   • Kapakala   • Kalakeitot   • Kiiski   • Kirjolohi   • Kuha   • Lahna   • Liemet   • Lipeäkala   • Lohi   • Made   • Makrilli   • Meriantura   • Merikrotti   • Muikku   • Mustekala   • Mäti   • Nahkiainen   • Nieriä   • Norssi/Kuore   • Pangasius sutchi   • Ruijanpallas   • Puna-antura   • Sardelli   • Sampi   • Seiti   • Siika   • Silakka   • Sardiini   • Silli   • Sushi ja Sashima   • Suutari   • Särki   • Taimen   • Terriini ja mureke   • Tonnikala   • Tuoresuolattu   • Turska   • Perinne (kala) ruokia   • Erikoisuuksia   • Kalakukko 
 • Ranskalainen kalavati   • Avenfilekeitto   • Ahvenkasviskeitto   • Ahvenseläkettä ja shampanjavoikastiketta   • Ahvenpata   • Ahventa turkkilaisittain   • Keitetty ahven   • Kiinalaista kuhaa tai Aasialaista ahventa   • Paistettua ahvenfilettä ja parsaa   • Tomaatti-ahven-keitto   • Töölönlahden Ahvenpata àla Wiljam   • Yrttikalaa à la Veijo Vanamo   • Paistetut ahvenkakot   • Ahvenia venäläiseen tapaan   • Faaraon ahventa kookosmaidossa   • Ahven- ja katkarapukeitto   • Suolassa kypsennettyä hammasahventa   • Itämaista kalaa   • Meriahven taikinakuoressa   • Ahvenmuhennos   • Ahventa Valencian tapaan   • Paisto-ohje ahvenfileille   • Savustetut yrttiahvenet   • Kuha-ahven savukalasalaatti   • Raidallinen kalamureke   • Herkkuahven   • Kalagratiini ahvenesta, kuhasta tai siiasta   • Kalaseljanka ahvenesta   • Ahven-kaalinyytit   • Mustaherukka-ahvenet   • Parsa-ahven   • Tomaattiahvenet   • Hiillostetut ahvenet   • Ahventa ja parsaa mikrossa   • Paistettua ahventa   • Jussin tulinen kalakeitto   • Ahvenfileet vermuttikastikkessa   • Ahvenrullat ja tillivoi   • Ahvenfileitä milanolaisittain   • Lämminsavustetut yrttiahvenet   • Ahvenfileet Rennaise   • Dijon – kermassa haudutetut ahvenfileet   • Paavon ahvenrullat   • Ahven-sienirisotto   • Ahvenfileet sieni-kateenkorvatäytteellä   • Ahvenfileet tomaattirisoton kera   • Kirveliahvenet   • Ahvenfileet tomaattirisoton kera   • Kermaiset ahvenfileet   • Vokkiahvenet   • Nyljetty ahven fenkolipedillä   • Ahventa/kuhaa ja uusia perunoita   • Ahvenkeitto   • Höyrytetyt ahvenfileet   • Ahvenkeitto pilkkiahvenista   • Ahvenenmakuinen äyriäiskeitto   • Ahvenpihvit – sitruunapurjo   • Loimuahven   • Ahvenpihvit a`la Paakkinen 

Hiillostetut ahvenet




# noin 2 1/2 kg kokonaisia, perattuja ahvenia tai muita pieniä, vaalealihaisia kaloja
# suolaa ja mustapippuria

Täyte:

  • 3 dl makeaa, tiivistä leipää
  • 100 g voita huoneenlämpöisenä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl sitruunan kuorta raastettuna
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • öljyä

1. Tee ensin täyte. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita seos tasaiseksi.
2. Tee perattujen ja suomustettujen kalojen kylkiin muutamia viiltoja. Suolaa ja pippuroi kalat ja jaa täyte kalojen vatsoihin.
3. Öljyä halsteri huolellisesti. Öljyä myös kalojen pinnat.
4. Asettele kalat halsteriin ja kypsennä grillissä tai avotulen loimussa, kunnes evät irtoavat vetäisemällä.




Lähetä ohje


  
I
Pariloitua lohta ja sitrus-piparjuurikastiketta

Ainekset

600 g lohi-, kirjolohi- tai taimenfileetä
2 kpl sitruunan mehu
1 appelsiinin mehu
0...

I
 
| Etusivu | Kalaruokaverkko | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2690107
 
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
Webbinen.net