• 600 – 800 g ahven- tai kuhafileetä
  
• 1/2 dl soijaa
  
• 2 rkl sitruunamehua
  
• 2 rkl sakea tai 2 tl riisi- tai valkoviinietikkaa
  
• 1/2 tl viismaustetta (anista, neilikkaa, fenkolia, kanelia ja punapippuria)
  
• 1/2 purjoa, valkoista osaa
  
• 1 punainen paprika
  
• 5 cm tuoretta inkivääriä tai 2 tl jauhettua
  

1. Lado kalafileet laakeaan vuokaan. Sekoita yhteen soija, sitruunamehu
   ja sake. Lisää mausteseos. Kaada kastike fileiden päälle. Peitä vuoka
   kelmulla ja nosta jääkaappiin maustumaan vähintään tunnin ajaksi.
   
2. Huuhtele purjo ja leikkaa sen valkoinen osa noin 5 cm pituisiksi
   paloiksi. Halkaise palat pituussuunnassa ja leikkaa tulitikun paksuisiksi
   suikaleiksi. Huutele paprika, poista siemenet ja suikaloi malto. Kuori ja
   raasta inkivääri.
   
3. Nosta vihannekset höyrykeittimeen tai kattilaan pieneen vesitilkkaan.
   Aseta kalafileet vihannespedille. Höyrytä tai hauduta kala ja vihannekset
   kypsiksi kannen alla, 10 – 12 minuuttia.
   

Kcal                                     191

Kj                                       801

Proteiinia                                36  g

Rasvaa                                     2  g

Kuitua                                     1  g