Pane perunat kiehuvaan kalaliemeen ja suurusta vesitilkkaan sekoitetuilla ruisjauhoilla. Kun perunat ovat lähes kypsiä, lisää lohipalat. Tarkista keiton maku. Kaada keitto tarjolle kulhoon.
Tarjoa lisänä raakaa sipulihakkelusta ja voisulaa. Paahdettu ruisleipä ja voi kuuluvat olennaisena osana lohikeiton lisäkkeeksi.
Ruisjauhosuurustaminn on vanha kainuulainen tapa, näin keitosta saatiin ruokaisampi. Voi-sipulihöystö kuuluu kainuulaiseen kalakeittoon. Siinäkin on kolme koulukuntaa: toiset haluavat ehdottomasti pehmentää sipulit voissa ennen tarjoilemista. Tosin raakakin sipulisilppu pehmenee nopeasti kuuman keiton seassa. Kolmas tapa on lisätä vielä höystöön kermaa.
Se on makuasia.