Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Bouillabaisse   • Kainuulainen kalakeitto   • Kakavia soup, sekakalakeitto   • Kalakasviskeitto   • Kalakeitto (savolainen, perinteinen)   • Kala-riisikeitto   • Kalastajankeitto   • Kirkaslieminen lohikeitto ja Lapinpuikulaperuna   • Madekeitto   • Nuottarannan soppa   • Reilu madekeitto   • Saaristolaiskeitto   • Savukalasoppa   • Silakkakeitto   • Merenviljakeitto   • Rukiinen lohisoppa   • Kalakeitto majoneesin kera   • Puna-ahvenseljanka   • Ranskalainen kalakeitto   • Kirjolohi-kookoskeitto   • Kainuulainen lohikeitto   • Bergeniläinen kalakeitto   • Muikkukeitto   • Vuorineuvoksen sipulikeitto ahvenista   • Lohikeitto kirkkaassa liemessä   • Vihreä kalakeitto   • Saksalainen kalakeitto   • Juustoinen siikakeitto   • Ohtakarin siikavelli   • Lohi-kasvis-keitto   • Kookos-kasvis-lohikeitto   • Muikkukeitto 2 
Kalakeitto (savolainen, perinteinen)

  • n. 750 g haukea
  • ½ l perunoita
  • 2 sipulia
  • voita
  • 5-6 pippuria tai enempikin, jos joku tykkää
  • maitoa
  • suolaa
  • vehnäjauhoja suurukseksi


Mikäli perunat ovat hajoavia, on pantava kattilaan kalat alle ja perunat
päälle, samoin hienonnetut sipulit. Tai päinvastoin jos perunat eivät
hajoa. Kun keitto alkaa kiehua, voi lisätä voita. Sitten lisätään täysmaito.

Tavallisesti ennen keittolautasen vieressä oli teevati ja siinä oli voita,
johon sitten syödessä perunat kastettiin.

Suurusta voi panna, kun maito on lisätty ja pikkuisen kiehahtanut.
Maidon täytyy antaa kiehua suuruksen kanssa, sillä jos keitto heti nostetaan tulelta, se tuntuu aivan raa´alta, vaikka potaatit ja kalat olisivatkin
pehmeitä. Lopuksi lisätään suola.

Hauesta tehty kalakeitto tuntuu vähän mauttomalta, siksi siihen on pantava paljon mausteita.

Suloinen Savonmaa, WSOY





Lähetä ohje


 
 
| Etusivu | Ruokarengas | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2216976
 
Hovinsalon.fi, Alppikatu 9 B 00530 Helsinki
Webbinen.net