Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Savolainen muikkupaistos   • Eemelin muikkukasari   • Haudutetut muikut   • Hiilimuikut   • Kukkakaali ja savumuikut   • Muikea muikkusardiini   • Muikkukalaa possun kera   • Muikku-perunapiirakat   • Muikkuserpa   • Murumuikut   • Muikkupatee   • Paistetut muikut   • Savujuustomuikkukeitto   • Savumuikkukeitto   • Savustetut muikut   • Sienestäjän savumuikut   • Suolamuikut   • Syksyinen muikkukeitto   • Tomaattimuikut à la kippari   • Kitkan viisaat frityyrissä   • Muikea muikkusäilyke(EU)   • Miikkulaisen muikkulaatikko   • Muikkukäristys   • Purkitettua muikkua   • Rantakala kymmenelle   • Savumuikkuterriini ja hillottuja pikkutomaatteja   • Tomaattimuikut   • Nurinpäin paistettu muikkutorttu   • Muikkupata   • Rapeat neulamuikut   • Suolassa halstratut muikut   • Muikkupata Elli-Esterin tapaan   • Marinoidut savumuikut   • Uunipekonimuikut   • Kenkäveron (Mikkeli) Muikkuterriini 

Kenkäveron (Mikkeli) Muikkuterriini



  • 1 kg päätöntä muikkua
  • 500 g savupekonia
  • 1 rkl puuroriisiä (nesteen poistamiseen)
  • 2 tl suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 1 rkl voita (vuoan voiteluun)

Voitele vuoka (noin 30 cm pitkä, suorakaidevuoka) kauttaaltaan, vuoraa pohja pekonilla. Lado muikkuja vuoan pohjalle, mausta suolalla, pippurilla ja lisää puolet puuroriisistä. Laita muikkujen päälle yksi kerros pekonia, lado taas toinen kerros muikkua ja laita siihen mausteet ja riisi. Lopuksi peitä muikut pekonilla. Laita vuoka isompaan uunivuokaan, jossa on 1 cm vettä pohjalla.
Paista 150-asteisessa uunissa 1,5-2 h. Jos pekonit tummuvat liikaa, voit laittaa folion vuoan päälle.
Tarjoa raikkaan salaatin ja varhaisperunan kanssa.


Jari Kantanen
keittiömestari
Kenkävero

Mitä muuta hyvää? Katso tästä

15.6.2015


Lähetä ohje


 
 
| Etusivu | Kalaruokaaverkossa | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2602238
 
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
Webbinen.net