Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Savolainen muikkupaistos   • Eemelin muikkukasari   • Haudutetut muikut   • Hiilimuikut   • Kukkakaali ja savumuikut   • Muikea muikkusardiini   • Muikkukalaa possun kera   • Muikku-perunapiirakat   • Muikkuserpa   • Murumuikut   • Muikkupatee   • Paistetut muikut   • Savujuustomuikkukeitto   • Savumuikkukeitto   • Savustetut muikut   • Sienestäjän savumuikut   • Suolamuikut   • Syksyinen muikkukeitto   • Tomaattimuikut à la kippari   • Kitkan viisaat frityyrissä   • Muikea muikkusäilyke(EU)   • Miikkulaisen muikkulaatikko   • Muikkukäristys   • Purkitettua muikkua   • Rantakala kymmenelle   • Savumuikkuterriini ja hillottuja pikkutomaatteja   • Tomaattimuikut   • Nurinpäin paistettu muikkutorttu   • Muikkupata   • Rapeat neulamuikut   • Suolassa halstratut muikut   • Muikkupata Elli-Esterin tapaan   • Marinoidut savumuikut   • Uunipekonimuikut   • Kenkäveron (Mikkeli) Muikkuterriini 

Muikkukalaa possun kera



Olen tutkinut monia muikkuohjeita sekä valmistanut ja maistanut monenmoisia muikkuherkkuja. Sianlihaa olen havainnut käytettävän lukuisissa muikkuruuissa. Onko muikku niin vähärasvaista, että sitä pitää höystää läskillä? Joskin itse olen pannut merkille sen kuivavan, mikäli sen paistaa liian kovassa lämmössä. Eli perusohjeena: ruskista voissa nopeasti, jonka jälkeen miedolla lämmöllä haudutus. Johan tulee mehevän maukkaat muikut.

  • 800 g yön yli suolattuja ja perattuja muikkuja
  • 200 g rasvaista possun kylkisiivua
  • iso sipuli, silputtua tillisilppua, maustepippuria, dl vettä ja
  • 100 g Creme Bonjoure tuorejuustoa (esim. Ruohosipuli).

VALMISTUS:
Paista kylkisiivut rapeiksi paistinpannussa, lisää silputut sipulit ja freesaa
kuullottaen. Sekoita vesi ja Creme Bonjoure tuorejuusto eri kulhossa ja kaada pannulle. Lado tillipippuroidut muikut päälle ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla lientä ahkerasti päälle valellen parikymmentä minuuttia.
Tarjoa sipuliperunamuhennoksen kera.

Keittiömestari Wiljam Pyy




Lähetä ohje


 
 
| Etusivu | Ruokarengas | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2112243
 
Hovinsalon.fi, Saarisalontie 88, SF- 51600 Haukivuori
Webbinen.net