Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Kuorrutettu nieriä-sipulikeitto   • Nieriä perunapedillä   • Keitetty nieriä I   • Keitetty porkkananieriä   • Paahdettua saimaannieriäfileetä mantelikastikkeessa   • Graavattua saimaannieriää   • Kukkakaali-kookoskastikkeessa haudutettua saimaannierää   • Kevyesti suolatattua nieriää ja siikaa   • Nieriä-avokadosushi   • Limemarinoitua nieriää ja mango-ananassalsaa   • Kukkakaali-kookoskastikkeessa haudutettua nieriää   • Nieriää Navarran tyyliin   • Lasimestarin nieriää   • Uuninieriä kasviksilla 

Uuninieriä kasviksilla



(neljä annosta)

Nieriä elää Suomen pohjoisimmissa osissa, jossa sitä yleensä kutsutaan puronieriäksi l. rauduksi. Nieriä viihtyy puhtaissa ja kylmissä vesissä. Poikkeuksena on Vuoksen vesistössä tavattava vähäinen kanta. Jo kuolemassa oleva nieriäkanta saatiin 2000- luvun vaihteessa pelastettua. Sen mädistä alettiin kasvattaa Enonkosken kalanviljelylaitoksella pieniä istukkaita ja niitä ryhdyttiin myymään kalankasvattajille eri puolelle Suomea.

  • 1 kookas nieriä
  • valkopippuria myllystä
  • 2 tl suolaa
  • 2 punaista paprikaa
  • 2 punasipulia
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 rasia kirsikkatomaatteja
  • 1 sitruuna
  • 1 ruukku tuoretta lehtipersiljaa
  • ½ dl oliiviöljyä
    suolaa ja pippuria


Valmistus:
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Laita kala uunivuokaan ja jauha päälle valkopippuria ja suolaa. Pilko paprikat, sipulit ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi ja kirsikkatomaatit neljänneksiksi. Paloittele myös sitruuna.

Laita kasvikset osittain kalan sisään ja osittain ympärille persiljanlehtien kanssa. Kaada oliiviöljy kasviksille ja suolaa ja pippuroi myös ne. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 40 minuuttia. Jos haluat kalan pinnan saavan väriä, ota folio pois viimeisten 10 minuutin ajaksi.

Tarjoa peruna- tai juuressoseen ja salaatin kanssa.



Lähetä ohje


 
 
| Etusivu | Kalaruokaaverkossa | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2672204
 
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
Webbinen.net