|
|
|
 | Rapeat silakat
- 300 g silakkafileitä
- tilliä
- suolaa
- hammastikkuja
- muna
- 1 dl korppujauhoja
- ruokaöljyä
Silakkafileet ladotaan nahkapuoli alaspäin työlaudalle. Ripotellaan päälle suolaa, mustapippuria ja tilliä. Kääritään rullalle ja kiinnitetään hammastikuilla. ”Silakkanuijat” käännellään vatkatussa munassa ja korppujauhoissa. Keitetään kullanruskeiksi syvässä paistinpannussa kuumassa ruokaöljyssä tai voissa tai niiden seoksessa.
Lisänä tarjotaan kermaviiliä, joka on maustettu sinapilla ja mausteyrteillä tai piprajuurella.
|
|  |
|
|
|
|
2692723 |
|
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
|
|