| Silakkapotut
Ruokailijaa kohden:
- 200 g perkaamattomia suolasilakoita
- vettä
- 2 isoa, kuorimatonta perunaa
- ¼ osa sipulia ohuina viipaleina
- 3 maustepippuria
1. Pane silakat likoamaan runsaaseen kylmään veteen vuorokaudeksi. Leikkaa perunat puoliksi, pane kattilaan ja lisää sen verran vettä, että perunat peittyvät.
2. Pane perunoiden päälle sipuliviipaleet, pippurit ja silakat siten, että perunat peittyvät kokonaan. Peitä kannella ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
3. Kaada vesi pois ja tarjoa suoraan valmistusastiasta voin, valkokastikkeen tai valkoisen sipulikastikkeen kanssa.
Eero Mäkelä
|
|
