|
|
|
 | Silakkaa viinilehdillä
- 30 säilöttyä viinilehteä
- silakkafileitä
Kreikan matkalla maistelin näitä herkkuja sardiineista valmistettuina mutta silakasta saa yhtä hyviä.
Laita lehdille ja niiden väliin paahdettuja pinjansiemeniä, silputtuja rusinoita ja raastettua appelsiininkuorta. Rullaa lehdet ja silakat ja asettele ne uunivuokaan. Kaada päälle kreikkalaista valkoviiniä kunnes nyytit peittyvät. Paista 200- asteessa puolisen tuntia.
Tarjoa lisukkeena villiriisiä ja salaattia.
Keittiömestari
Wiljam Pyy
|
|  |
|
|
|
|
2692713 |
|
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
|
|