Hovinsalon
Kalaruoan Ystävät Facebookissa
- -
 

Kirjaudu sisään:      

Liity tiedotteiden postituslistalle  

 
 
 • Suutarinlohi (silakkafileestä)   • Juustoinen silakkavuoka   • Silakkarullat   • Paistetut silakkapihvit   • Onkipojan kalakeitto   • Keittiömestarin reilu silakkasoppa   • Kotoinen silakkalaatikko   • Oopperakellarin silakat   • Ranskankermasilakat   • Rapusilakat   • Saksalaiset suutarinlohet   • Savusilakkaleivät   • Savusilakkasalaatti   • Savusilakkatorttu   • Sherrysilakat   • Silakkaa kolmella tavalla   • Silakka-pekonipatee   • Silakkapestoa   • Silakkasuupalat   • Sinappisilakat   • Rantasilakka Raumalta   • Silakkapata   • Keittiömestarin silakkasoppa   • Etikkasilakkarullat   • Mummolan etikkasilakat   • Marinoidut silakat   • Silakkatartar   • Savusilakkapiirakka   • Isoäidin silakkalaatikko   • Kookos-uunisilakkarullat   • Sinappiset kermaviilisilakat   • Savusilakkatäyte   • Silakkahyytelö   • Juustotahna-silakkapihvit   • Silakkapihvejä, kantarelliperunaa ja sitruunapunajuurta   • Juhlava silakkavuoka   • Silakka a`la fontaljuusto   • Harrin hiillostetut silakat   • Arvon silakkapihvit   • Jouluiset silakkapihvit   • Olutsilakat   • Jungmannin silakkapullat   • Rapeat silakat   • Silakkarullat Paavon tapaan   • Hienot silakkapihvit   • Pariloidut silakat   • Silakkapiirakka   • Valkosipulisilakat   • Yrttisilakat   • Eeron silakkapihvit   • Silakkatartar   • Willyn hiillostetut silakat   • Silakkapotut   • Silakkafileitä miedon viherpippurivoin kanssa   • Rapusilakat II   • Seurasaaren silakkapihvit   • Suutarilohi Seppo Kanervan tapaan   • Paistetut silakat oliivien kera   • Silakkapihvit (3 eri täytettä)   • Itämeren ihmekala (silakkakeitto kouluille)   • Friteerattua silakkaa   • Willyn silakkalaatikko   • Taavetin silakkarullat   • Paperissa paistettua silakkaa   • Tähdellistä silakkalaatikkoa   • Savusilakkamousse   • Silakkaa viininlehdillä   • Fish & chips   • Aurajuustosilakat   • Anjovis-silakkavuoka   • Tervamestarin silakat   • Savusilakkasalaatti   • Piparjuurisilakat   • Roseepippurisilakat   • Silakkatapakset   • Valkosipuligrillatut silakkafileet   • Silakkasushi   • Juustoinen silakkavuoka   • Savusilakkaletut   • Paistetut silakat (Mannerheim)   • Kermaiset tomaattisilakkarullat   • Silakkahyytelö   • Hiilisilakat   • Hunajasilakat   • Silakat marokkolaisittain   • Makusilakat   • Suutarinlohi (silakkafileestä) 

Kermaiset tomaattisilakkarullat



(neljälle)

  • 1 kg silakoita
  • merisuolaa myllystä
  • valkopippuria myllystä
  • tuoretta sillisilppua
  • 1½ dl kermaa
  • noin ½ dl ketsuppia
    voita vuoan voiteluun

Perkaa silakat fileiksi, huuhdo nopeasti ja valuta hyvin. Liian vetiset kalat laimentavat tämän ruoan mauttomaksi. Valmiiksi perattuja fileitä tähän ei tähän herkkuun pidä käyttää.
Lado fileet työpöydälle vieri viereen nahkapuoli alaspäin, mausta reippaasti suolalla, valkopippuriripauksilla ja runsaalla tillisilpulla.
Voitele kuumuutta kestävä uunivuoka voilla. Kierrä kalat rullalle ja pane ne vuokaan pystyyn. Lisää vielä tillisilppua kaiken päälle.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoitu siihen ketsuppi. Hienostuneen silakan seuralaiseksi ei arvaisi ketsupin sopivan. Luulisi, että tomaattipyree sopisi paremmin. Sitä ei tähän herkkuun kannata kokeilla.
Kaada tomaattikerma rullien päälle ja pane vuoka 225-asteiseksi lämmitettyyn uuniin viideksitoista minuutiksi. Vähennä sen jälkeen uunin lämpö 175 asteeseen ja pane kansi vuoan päälle.
Ruoka saa olla uunissa kaikessa rauhassa noin 40 minuuttia. Ota sitten kansi pois. Silakkarullat näyttävät vielä uiskentelevan hukkumaisillaan punaisessa liemessä. Mutta kun kurkistat uuniin viidentoista minuutin kuluttua, liemi on osittain haihtunut ja rullat ovat sopivasti mehevän kosteita. Älä siis päästä lientä tyystin kuivumaan.
Rullat ovat maukkaita myös kylminä. Vappulounaalle ne onkin viisainta valmistaa edellisenä päivänä.

Alkuperä: Mysi Lahtinen, Juhlat



Lähetä ohje


 
 
| Etusivu | Kalaruokaaverkossa | Tiedotteet | Lampaat | Kanat | Kalat & Kalastus | Kalaruokaohjeet | Ruokaohjeet | Terveys | Juomat | 
2478701
 
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
Webbinen.net