|
|
|
 | Silakkapestoa
400 g silakkafileetä
½ dl punaista pestoa
½ dl vihreää pestoa
merisuolaa myllystä
Aseta fileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin, suolaa ne ja laita
joka toiselle fileelle erivärinen pesto, rullaa ja asettele vuokaan.
MAUSTELIEMI:
1 dl Rajamäen mausteista etikkaa
2 dl vettä
1 dl valkoviiniä
2 rkl rosepippuria
Kiehauta liemi ja lisää se silakkafileille. Anna jäähtyä muutama
tunti. Tarjoa paistetun tillikesäkurpitsan kera.
Keittiömestari Wiljam Pyy
|
|  |
|
|
|
|
2692749 |
|
Hovinsalon.fi, Ruusulankatu 11 A 9, 00260 Helsinki
|
|